Der Domaine Rapet Clos des Champs Pimont 1er Cru 2017 ist ein edler Weißburgunder von der Côte de Beaune, hergestellt aus Chardonnay im Premier Cru-Weinberg Clos des Champs Pimont. Dieser Jahrgang 2017 zeigt einen blassen Goldton und eine komplexe Nase von reifer Birne, Zitrusschale und Haselnuss mit einem Hauch von buttrigem Eichenholz und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und ausgewogen, mit einer cremigen Textur, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Dieser in französischen Eichenfässern gereifte Wein spiegelt Rapets Expertise in der Herstellung eleganter, terroirbetonter Chardonnays wider. Er passt wunderbar zu Hummer, cremigen Saucen oder gereiftem Käse und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Mit seinem guten Alterungspotenzial wird er sich in den nächsten 8–12 Jahren weiterentwickeln und ist damit ein Favorit für Burgunder-Sammler.