Der Domaine Rapet Clos des Champs Pimont 2020 ist ein edler Weißburgunder von der Côte de Beaune, hergestellt aus Chardonnay im Premier Cru-Weinberg Clos des Champs Pimont. Dieser Jahrgang 2020 zeigt einen blassen Strohton und ein lebendiges Bukett von grünem Apfel, Zitronencreme und weißen Blüten mit Anklängen von Mandel und subtiler Eiche. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit strahlender Säure, einer cremigen Textur und einem kalkig-mineralischen Abgang. Dieser in französischen Eichenfässern gereifte Wein zeigt Rapets Ausgewogenheit von Frucht und Terroir. Er passt wunderbar zu Meeresfrüchten, Geflügel oder Weichkäse und bietet Vielseitigkeit und Raffinesse. Mit mäßigem Alterungspotenzial genießt man ihn am besten jung, um seinen lebendigen Charakter einzufangen, obwohl er sich in den nächsten 5–8 Jahren weiterentwickeln kann.