Domaine Rostaing Cote-Rotie Cote Blonde 1999, hergestellt im nördlichen Rhône-Gebiet Frankreichs, ist ein eleganter Syrah mit einem Hauch Viognier aus einem außergewöhnlichen Jahrgang, der vom Weinberg Cote Blonde stammt. Das Bouquet bietet Aromen von Brombeere, dunkler Kirsche und Veilchen, mit ausgeprägten Noten von Leder, Trüffel und Gewürzen, akzentuiert durch einen Hauch von geräuchertem Speck und Graphit. Am Gaumen ist er vollmundig und raffiniert, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die Reife der Frucht hervorheben. Seine schieferbetonte Mineralität wird durch subtile Eiche aus französischen Fässern verstärkt und zeigt Rostaings traditionelle Weinherstellung. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer zarten Komplexität. Dieser Cote-Rotie passt perfekt zu gebratenem Wild, gegrilltem Lamm oder gereiftem Käse und ist ein Sammlerstück. Er spiegelt das Terroir der nördlichen Rhône wider und bietet ein anspruchsvolles Trinkerlebnis für Liebhaber, die einen gut gereiften Syrah mit Eleganz und Tiefe suchen.