Der Domaine William Fevre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 ist ein raffinierter Chardonnay aus einem der besten Premier Cru-Weinberge von Chablis. Dieser auf kimmeridgischem Kalkstein angebaute Jahrgang 2019 zeigt einen blassen Goldton und ein komplexes Bouquet von grünem Apfel, Zitronenschale und Austernschale mit einem Hauch von Feuerstein und subtiler Eiche. Am Gaumen ist er lebendig und mineralisch, mit strahlender Säure und einem konzentrierten Fruchtkern, der in einem langen, salzigen Abgang gipfelt. Eine Kombination aus Edelstahl- und Eichenreifung sorgt für eine Balance aus Frische und Fülle. Er passt wunderbar zu Meeresfrüchten, Geflügel oder Ziegenkäse und bietet Eleganz und Vielseitigkeit. Mit seinem guten Alterungspotenzial wird er sich in den nächsten 8–12 Jahren weiterentwickeln und ist damit ein Favorit für Chablis-Liebhaber.