Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl GC 2009 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Basalt- und Kalkböden des Weinguts Gaisböhl, präsentiert in einer 1,5-l-Magnumflasche. Das Bouquet enthüllt eine gereifte Palette von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, unterlegt mit Noten von feuchtem Stein und einer subtilen Petrolnote. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit lebendiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem ausgeprägten mineralischen Kern mit einem weichen, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, spiegelt er die biodynamische Philosophie von Bürklin-Wolf wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2009 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Sein gereiftes Geschmacksprofil und seine strukturierte Eleganz machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Gaisböhl. Mit seinem moderaten Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru Magnum Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des pfälzischen Weinbauerbes.