Dr. Bürklin-Wolf Goldbächel Riesling Beerenauslese 1988 aus der Pfalz ist ein 100%iger Riesling aus den Kalksteinböden des Weinguts Goldbächel. Die Nase enthüllt ein konzentriertes, gereiftes Bouquet von honigsüßer Aprikose, kandierter Orangenschale und reifer Mango, unterlegt mit Karamell, Botrytis und einer Spur Gewürz. Am Gaumen ist er vollmundig, mit intensiver Restsüße, ausgeglichen durch lebendige Säure, und liefert Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Toffee, mit einem reichen, anhaltenden Abgang. In Edelstahl gereift, um die Reinheit zu bewahren, spiegelt er die handwerkliche Präzision von Bürklin-Wolf wider. Der für seine Reife bekannte Jahrgang 1988 brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor, ideal zu Obsttorten, cremigen Desserts oder Blauschimmelkäse. Sein konzentriertes Geschmacksprofil und seine botrytisierende Komplexität machen ihn zu einem Sammlerstück und zeugen vom einzigartigen Terroir des Goldbächels. Mit seinem außergewöhnlichen Alterungspotenzial bietet diese Beerenauslese Liebhabern einen tiefen Ausdruck der Pfälzer Dessertweintradition.