Dr. Bürklin-Wolf Hohenmorgen GC 2008 aus der Pfalz ist ein 100-prozentiger Riesling aus den Sandstein- und Kalkböden des Weinguts Hohenmorgen, präsentiert in einer 1,5-Liter-Magnumflasche. Die Nase enthüllt ein gereiftes Bouquet von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, unterlegt mit Noten von nassem Stein, Petrol und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit lebendiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem ausgeprägten mineralischen Kern mit einem weichen, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, spiegelt er Bürklin-Wolfs biodynamischen Ansatz wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2008 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Sein gereiftes Geschmacksprofil und seine strukturierte Eleganz machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Hohenmorgen. Mit seinem moderaten Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru Magnum Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des pfälzischen Weinbauerbes.