Der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Altenburg 2022 Riesling Trocken ist ein Premier Cru Riesling von einem winzigen 0,4 Hektar großen Grundstück in Wachenheim, das 1991 bepflanzt wurde. Hoch oben an einem steilen, waldgesäumten Hang gelegen, bringen die kargen, steinigen Böden und die hervorragende Drainage dieses Weinbergs einen Wein von bemerkenswerter Dichte und Finesse hervor. Der Jahrgang 2022 leuchtet in einem blassen Goldton und bietet eine verführerische Nase von reifer Aprikose, goldenem Apfel und Zitrusschale, unterlegt mit zarter Minze und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er mundfüllend und doch elegant, mit einem harmonischen Zusammenspiel von reicher Frucht, lebendiger Säure und einem subtil salzigen Abgang. Dieser biodynamisch angebaute und vegane Riesling profitiert von der wilden Gärung, was seine strukturelle Komplexität und sein Alterungspotenzial verbessert. Von Stuart Pigott mit 94 Punkten bewertet, zeigt er einen scheinbar endlosen Abgang und ist damit ein Favorit für Sammler und Liebhaber. Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten, Geflügel oder vegetarischen Gerichten und verkörpert Dr. Bürklin-Wolfs burgundisch inspirierte Herangehensweise an das Terroir. Er liefert einen raffinierten Ausdruck des Pfälzer Rieslings, der sich im Laufe des nächsten Jahrzehnts wunderbar weiterentwickeln wird.