Der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel 2022 Riesling Trocken ist ein herausragender Premier Cru aus einem der geschichtsträchtigsten Weinberge Wachenheims, der erstmals 1429 erwähnt wurde. Der 13 Hektar große Weinberg Gerumpel, von dem 6,2 Hektar Eigentum des Weinguts sind, profitiert von warmen, föhnartigen Winden und einer Mischung aus roten und gelben Sandsteinböden, ähnlich dem benachbarten Forster Pechstein. Dieser Jahrgang 2022 zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein intensives Bukett von Guave, Vanille und Steinobst mit einer lebendigen mineralischen Note. Am Gaumen ist er konzentriert und energisch und bietet eine raffinierte Balance aus reifen Früchten, knackiger Säure und einer stählernen, steinigen Mineralität. Der biodynamische Anbau und die wilde Gärung tragen zu seinem lebendigen Charakter bei, mit einem spannenden, langen Abgang, der ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial (20+ Jahre) verspricht. Dieser Riesling wird für seine Finesse hochgeschätzt und passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, asiatisch inspirierten Gerichten oder Weichkäse. Er unterstreicht die Fähigkeit des Weinguts, Weltklasse-Weine zu produzieren, die es mit den besten Burgunderweinen aufnehmen können. Dr. Bürklin-Wolfs Fokus auf Terroir und Nachhaltigkeit ist deutlich spürbar und macht ihn zu einem Muss für Riesling-Liebhaber, die Eleganz und Tiefe suchen.