Der Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny Premier Cru Assemblage 2019 ist ein einzigartiger Jahrgangschampagner aus Vrigny, hergestellt von Egly-Ouriet. Hergestellt aus 100 % Pinot Meunier von alten Rebstöcken, zeigt er einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und einem zarten Bouquet von Mandeln, pikanten Kräutern und Brotnoten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er knackig und komplex, mit lebendiger Säure, einer cremigen Mousse und einem langen, frischen Abgang. Mit einer sehr niedrigen Dosage (wahrscheinlich 0–2 g/l) und einer Hefelagerung von über 3 Jahren zeigt er den reinen Ausdruck seines Terroirs. Passt perfekt zu Meeresfrüchten, Geflügel oder Weichkäse und ist ideal für gehobene Küche. Er schmeckt jetzt wunderbar und kann 5–7 Jahre reifen, wobei er reichere Noten entwickelt. Dieser Les Vignes de Vrigny spiegelt Egly-Ouriets Meisterschaft im Umgang mit Pinot Meunier wider und bietet einen raffinierten Champagner für Liebhaber, die Feinheit und Authentizität in einer seltenen, sortenreinen Premier Cru-Cuvée suchen.