Der E. Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2009 ist ein majestätischer weißer Hermitage aus dem Rhônetal, hergestellt aus einer Cuvée aus 90 % Marsanne und 10 % Roussanne, die aus der prestigeträchtigen Appellation Ermitage stammen. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt und spiegelt die Meisterschaft der Familie Guigal wider, die auf ihrem historischen Weingut Ampuis wurzelt. Der Jahrgang 2009 zeigt einen tiefen strohgelben Farbton mit einem lebhaften Bouquet von Mango, Papaya und cremiger Melone, akzentuiert durch Noten von Kamille, Chinin und weißem Pfirsich, wie Wine Spectator feststellte. Subtile Anklänge von Brioche, Paraffin und Macadamianüssen verleihen dem Wein Komplexität, die durch die etwa 18-monatige Reifung in 100 % neuen französischen Eichenfässern entsteht. Am Gaumen ist er reichhaltig und umhüllend, mit einer cremigen, vollmundigen Textur, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird. Er liefert intensive Fruchtaromen und einen langen, mineralischen Abgang. Die biodynamischen Verfahren und die sorgfältige Weinbereitung unterstreichen das granitische Terroir von Hermitage und machen ihn zu einem echten Sammlerstück. Perfekt zu Hummer, cremigem Risotto oder gereiftem Käse bietet dieser Wein ein luxuriöses kulinarisches Erlebnis. Nach über einem Jahrzehnt Reifung ist er auf seinem Höhepunkt und zeigt Tertiärnoten von Honig und Trüffel, kann sich aber in den nächsten 10–15 Jahren noch weiterentwickeln.