Der Elena Walch Castel Ringberg Sauvignon 2022 ist ein lebendiger Weißwein aus Südtirol, Italien, hergestellt aus 100 % Sauvignon Blanc, der im Weinberg Castel Ringberg angebaut wird. Dieser Jahrgang 2022 zeigt einen blassen Strohton und eine lebendige Nase von Grapefruit, grünem Apfel und Passionsfrucht mit einem Hauch von Holunderblüte, geschnittenem Gras und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er knackig und konzentriert, mit rassiger Säure, einem konzentrierten Fruchtkern und einem langen, erfrischenden Abgang. In Edelstahl mit einem Hauch von Eiche vergoren, zeigt dieser Wein Walchs Expertise in der Herstellung von terroirbetontem Sauvignon Blanc mit Eleganz und Präzision. Perfekt zu Meeresfrüchten, Salaten oder Ziegenkäse bietet er Vielseitigkeit und Raffinesse. Am besten jung getrunken, kann er sich in den nächsten 5–7 Jahren weiterentwickeln und reichere Noten entwickeln. Dieser Sauvignon ist ein Beweis für Walchs Ruf als Hersteller hochwertiger Südtiroler Weißweine.