2017 Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl G.C. 0,75 Liter

Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl GC 2017 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Basalt- und Kalkböden des Weinbergs Gaisböhl. Das Bouquet bietet eine lebendige Palette von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, unterlegt mit feuchtem Stein und feuersteinartiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit lebendiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem ausgeprägten mineralischen Kern mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutraler Eiche gereift, spiegelt er die biodynamische Philosophie von Bürklin-Wolf wider. Der für seine Intensität bekannte Jahrgang 2017 brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor, der ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder cremigem Käse passt. Seine konzentrierte Frucht und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Gaisböhl. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des pfälzischen Weinbauerbes und unterstreicht Bürklin-Wolfs Engagement für Qualität und Terroir.