Havens Shiraz 1997 ist ein kraftvoller und raffinierter Wein von Havens Wine Cellars, der die außergewöhnliche Qualität des 1997er Jahrgangs aus Napa Valley widerspiegelt. Dieser Shiraz bietet ein Bouquet von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume, mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und süßer Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit festen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den reichen Fruchtkern ausgleichen. Noten von geräuchertem Fleisch, Leder und erdiger Mineralität verleihen ihm Komplexität, während der Abgang lang und kräftig ist, mit einem Hauch von Anis. Havens' sorgfältige Weinherstellung, einschließlich der Produktion in kleinen Mengen und der Lagerung in französischer Eiche, unterstreicht die Tiefe und Eleganz des Weins. Ideal zu gegrillten Rippchen oder gebratenem Wild, ist dieser Shiraz ein Beweis für die Fähigkeit des Napa Valley, kräftige und dennoch ausgewogene Weine zu produzieren – perfekt für Sammler und Liebhaber.