Der Hobbs Shiraz Viognier 2005 ist eine raffinierte und kraftvolle Cuvée aus dem Barossa Valley, kreiert vom Weingut Hobbs, um das harmonische Zusammenspiel von Shiraz und Viognier zu präsentieren. Die Nase ist eine fesselnde Mischung aus schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, akzentuiert durch zarte florale Noten von Veilchen und Lavendel aus dem Viognier sowie einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Gewürzen. Das Bouquet ist intensiv und elegant zugleich und spiegelt die Komplexität dieser einzigartigen Cuvée wider. Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig und kräftig und bietet eine reiche Aromenpalette, darunter dunkle Früchte, Gewürze und einen Hauch von Erdigkeit. Die Tannine sind fest und doch seidig und verleihen dem Wein eine robuste Struktur, die sein Gewicht stützt, während die lebendige Säure für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Der Jahrgang 2005, nun auf dem Höhepunkt seiner Reife, bietet ein harmonisches und komplexes Trinkerlebnis mit einem langen, eleganten Abgang, der mit Noten von schwarzen Früchten und floralen Akzenten nachklingt. Dieser Wein passt ideal zu gebratenem Wild, geschmorten Rippchen oder gereiftem Gouda, wo seine kräftigen Aromen besonders gut zur Geltung kommen. Hobbs Shiraz Viognier 2005 zeugt von der Expertise des Weinguts in der Herstellung lagerfähiger Cuvées, die die Essenz des Terroirs des Barossa Valley einfangen. Seine Kraft und Finesse machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und Liebhaber.