Der Hobbs Viognier 2005, präsentiert in einer 0,375-l-Flasche, ist ein seltener Weißwein aus dem australischen Barossa Valley, hergestellt von Hobbs of Barossa Ranges aus 100 % Viognier-Trauben. Dieser Jahrgang 2005 zeigt einen tiefen Goldton und ein opulentes Bouquet von getrockneten Aprikosen, Honig und Geißblatt mit einem Hauch von gerösteten Mandeln und subtilen Gewürzen. Am Gaumen ist er reich und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird, und liefert einen langen, dekadenten Abgang mit Noten von Toffee und Trockenfrüchten. Dieser in französischen Eichenfässern vergorene und gereifte Wein spiegelt das warme, lehmige Terroir von Barossa wider. Er passt perfekt zu Desserts auf Fruchtbasis oder Blauschimmelkäse und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Mit zwei Jahrzehnten ist er auf seinem Höhepunkt, zeigt eine reife, honigartige Komplexität und sollte jetzt am besten genossen werden. Dieser Viognier ist ein Sammlerstück und verkörpert Hobbs‘ Expertise bei der Herstellung ikonischer australischer Weißweine mit Tiefe und Eleganz, ideal für Kenner, die einen reifen Wein im Dessertstil suchen.