Hubert Lignier Clos de la Roche Grand Cru 2019, gekeltert im französischen Burgund, ist ein majestätischer Pinot Noir aus einem herausragenden Jahrgang, der aus dem legendären Weinberg Clos de la Roche stammt. Das Bouquet bietet eine atemberaubende Vielfalt an Schwarzkirsche, Cassis und Himbeere, mit Noten von Rosenblüten, Gewürzen und erdiger Mineralität, ergänzt durch einen Hauch von Trüffel und Graphit. Am Gaumen ist er vollmundig und makellos strukturiert, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Sein kalkreiches Terroir verleiht ihm eine tiefe Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Ligniers biodynamische Weinbereitung widerspiegelt. Der Abgang ist lang, präzise und ätherisch, mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Dieser Grand Cru passt perfekt zu gebratenem Wild, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Er ist ein Meisterwerk für Sammler, das das ikonische Terroir von Morey-St-Denis verkörpert und Liebhabern, die einen Pinot Noir aus dem Burgund suchen, ein erhabenes Trinkerlebnis bietet. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2019.