Der Joseph Drouhin Chablis Les Clos 2006 ist ein prestigeträchtiger Grand Cru Chardonnay aus dem legendären Weingut Les Clos in Chablis, hergestellt von einem der renommiertesten Produzenten Burgunds. Dieser Jahrgang 2006, mittlerweile fast zwei Jahrzehnte alt, zeigt einen tiefen Goldton und ein komplexes Bouquet von reifem Apfel, Honig und Austernschalen mit einem Hauch von Trüffel und kalkhaltiger Mineralität aus den kimmeridgischen Kalkböden. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit einer cremigen Textur, lebendiger Säure und einem langen, salzigen Abgang. Die Kombination aus Edelstahl- und Eichenreifung sorgt für eine Balance aus Frische und Reichhaltigkeit und zeigt Drouhins Expertise in der Herstellung eleganter Chablis. Dieser Wein passt perfekt zu Hummer, cremigen Saucen oder gereiftem Käse und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Auf seinem Höhepunkt ist er ein Sammlerstück und demonstriert das bemerkenswerte Alterungspotenzial von Chablis Grand Cru.