Keller Riesling Auslese Dalsheimer Hubacker *** 2002 aus Rheinhessen ist ein 100 % Riesling aus den Kalksteinböden des Dalsheimer Hubacker-Weinguts in der 0,375-l-Flasche. Die Nase bietet ein konzentriertes Bouquet von honigsüßer Aprikose, kandierter Zitrone und reifem Pfirsich, unterlegt mit Noten von nassem Stein, Petrol und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit ausgeprägter Restsüße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und einer Spur von Gewürzen liefert. Zur Bewahrung der Reinheit in Edelstahl gereift, bietet er einen reichen, anhaltenden Abgang mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Dieser Riesling passt perfekt zu Obstkuchen, cremigen Desserts oder Blauschimmelkäse und spiegelt Kellers Engagement für die Herstellung terroirbetonter Weine wider. Der für seine Intensität bekannte Jahrgang 2002 brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor und bietet Liebhabern von Fülle und Komplexität einen raffinierten Rheinhessen-Weißwein. Sein konzentriertes Geschmacksprofil und seine lebendige Finesse machen ihn zu einem Sammlerstück.