Die Weingut Emmerich Knoll Loibner Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese 2015 ist ein seltener und dekadenter süßer Weißwein aus der österreichischen Wachau, hergestellt aus edelfaulem Grünen Veltliner, der im Weinberg Loibner des Weinguts Knoll angebaut wird. Dieser Jahrgang 2015 zeigt einen tiefen Bernsteinton und eine opulente Nase von Honig, getrockneten Aprikosen und kandierter Zitrone mit einem Hauch von Karamell, Gewürzen und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und viskos, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und einen langen, luxuriösen Abgang mit komplexen, edelfaulen Noten liefert. In Edelstahl vergoren und gereift, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, spiegelt dieser Wein das lössreiche Terroir der Wachau wider. Perfekt zu fruchtbasierten Desserts, Foie gras oder Blauschimmelkäse – ein dekadentes Speiseerlebnis. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial wird er sich in den nächsten 15–20 Jahren weiterentwickeln und reichere, komplexere Aromen entwickeln. Diese Trockenbeerenauslese ist ein Sammlerstück und zeigt Knolls Meisterschaft bei der Herstellung süßer österreichischer Weißweine mit Eleganz und Tiefe.