Der Larmandier-Bernier Champagne Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut ist ein raffinierter Schaumwein aus der Champagne, hergestellt von Larmandier-Bernier, einem biodynamischen Winzer und Produzenten in der Côte des Blancs. Hergestellt aus 100 % Chardonnay aus Premier Cru-Weinbergen (Vertus, Cramant, Avize, Oger), betont er die Nord-Süd-Längenachse dieser Terroirs. Er zeigt einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und bietet eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitronenschale und weißen Blüten mit einem Hauch von Kreide, nassem Stein und Brioche. Am Gaumen ist er knackig und präzise, mit rassiger Säure, einer cremigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (2–4 g/l) und biologischen Verfahren zeigt er Reinheit und Terroir-Ausdruck. In Edelstahl und Eiche vergoren, reift er für mehr Komplexität auf der Hefe. Perfekt zu Meeresfrüchten, Sushi oder Ziegenkäse – ideal für gehobene Küche. Schon jetzt hervorragend trinkbar, kann er sich über 5–7 Jahre weiterentwickeln und reichere Noten entwickeln. Dieser Champagner spiegelt Larmandier-Berniers Engagement für Nachhaltigkeit und Präzision wider und bietet einen lebendigen, eleganten Blanc de Blancs für Liebhaber, die Authentizität suchen.