Der Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature ist ein raffinierter Champagner ohne Jahrgang aus Tours-sur-Marne, hergestellt von Laurent-Perrier, einem Haus, das seit 1812 für seine Chardonnay-Expertise bekannt ist. Dieser Champagner ohne Dosage wird aus 100 % Chardonnay hergestellt, der aus den besten Grand-Cru-Weinbergen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims stammt, darunter Avize, Cramant und Villers-Marmery. Er zeigt einen blassen Goldton mit feinen, anhaltenden Bläschen. Die Nase ist lebendig und mineralisch und bietet Aromen von Zitronenschale, grünem Apfel, Austernschalen und warmem Brot mit subtilen Kreidenoten, die das Terroir der Region widerspiegeln. Am Gaumen ist er lebendig und präzise, mit knackiger Säure, einer zarten Mousse und einem frischen, zitronigen Abgang, der durch mehrere Monate zusätzliche Hefelagerung nach dem Degorgieren ohne Zuckerzusatz verstärkt wird. Dieser Brut Nature, der 2018 erstmals auf den Markt kam, demonstriert Laurent-Perriers bahnbrechenden Ansatz für Champagner ohne Dosage und knüpft damit an das Ultra Brut-Erbe von 1981 an. Er eignet sich ideal als Aperitif oder zu delikaten Meeresfrüchten wie Wolfsbarsch, Tintenfisch oder Jakobsmuscheln und lässt sich bei 9–11 °C wunderbar servieren. Er ist jetzt schon trinkbar und kann 5–7 Jahre reifen, wobei er reichere Röstaromen entwickelt. Diese Cuvée verkörpert Laurent-Perriers unverkennbaren Stil aus Reinheit, Frische und Eleganz und ist eine anspruchsvolle Wahl für Champagnerliebhaber, die einen frischen, terroirbetonten Chardonnay mit gastronomischer Vielseitigkeit und raffinierter Komplexität suchen.