Der Laurent-Perrier Grand Siécle Grande Cuvée Brut NO 25 ist ein prestigeträchtiger Brut ohne Jahrgang aus der Champagne, hergestellt von Laurent-Perrier, einem 1812 gegründeten Haus. Als Cuvée aus Chardonnay (60 %) und Pinot Noir aus 11 Grand-Cru-Weinbergen aus drei außergewöhnlichen Jahrgängen (2008, 2007, 2006) zeigt er einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und einem komplexen Bouquet aus weißem Pfirsich, Zitronenschale und Brioche mit einem Hauch von Geißblatt, Mandel und kalkhaltiger Mineralität. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, mit lebendiger Säure, einer cremigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (7 g/l) und einer längeren Hefelagerung (über 10 Jahre) spiegelt er die kalkhaltigen Terroirs der Côte des Blancs und der Montagne de Reims wider. Perfekt zu Kaviar, Hummer oder Trüffelgerichten – ein Genuss für die gehobene Küche. Er ist jetzt schon ein Genuss, kann aber über Jahrzehnte reifen und dabei reichere Röstaromen entwickeln. Dieser Grand Siécle demonstriert Laurent-Perriers Kunstfertigkeit im Verschneiden und bietet einen raffinierten, gastronomischen Champagner für Liebhaber, die Eleganz und Komplexität suchen.