1996 M. Chapoutier Ermitage De L'Oree 0,75 Liter

Der M. Chapoutier Ermitage De L'Oree 1996 ist ein majestätischer weißer Hermitage aus dem Rhônetal, hergestellt aus alten Marsanne-Reben, die an den Granithängen des Hermitage wachsen. Dieser 1996er Jahrgang, mittlerweile fast drei Jahrzehnte alt, zeigt einen tiefen bernsteingoldenen Farbton und ein komplexes Bouquet von Honig, gerösteten Haselnüssen, getrockneten Aprikosen und weißem Trüffel mit einem Hauch von Brioche und Gewürzen. Am Gaumen ist er opulent und vollmundig, mit einer reichen, öligen Textur, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von karamellisierten Früchten, Toffee und mineralischen Noten liefert. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit einem Hauch von oxidativem Charakter, der Tiefe verleiht. Dieser biodynamisch produzierte Wein spiegelt Chapoutiers Engagement für Terroir und Nachhaltigkeit wider. Er passt wunderbar zu dekadenten Gerichten wie Foie Gras, cremigem Risotto oder gereiftem Käse und bietet Sammlern und Liebhabern ein luxuriöses Erlebnis. Dank seines bemerkenswerten Alterungspotenzials entwickelt sich dieser Wein ständig weiter und unterstreicht die zeitlose Eleganz der Hermitage-Weißweine.