Marimar Estate Mas Cavalls Pinot Noir 2014, hergestellt im Russian River Valley in Sonoma, ist ein eleganter und lebendiger Wein vom Don Miguel Vineyard des Weinguts. Der Jahrgang 2014 bietet ein Bouquet von Schwarzkirsche, Cranberry und Rosenblüten mit Noten von Gewürzen, Erde und Mineralität. Am Gaumen ist er seidig und mittelkräftig, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die die Frucht umrahmen. Subtile Anklänge von Trüffel, Waldboden und Anis verleihen Komplexität, während der Abgang lang und raffiniert ist. Der biologische Weinbau und die minimalistische Weinbereitung von Marimar Estate, einschließlich der Gärung mit Naturhefe und der Reifung in französischer Eiche, sorgen für einen Wein von Reinheit und Finesse. Dieser Pinot Noir passt perfekt zu gegrilltem Lachs oder gebratenem Geflügel und ist ein Juwel für Sammler. Er spiegelt das kühle Terroir des Russian River Valley wider und bietet Liebhabern ein anspruchsvolles Trinkerlebnis.