2011 Niepoort Redoma Douro Tinto 0,75 Liter

Niepoorts Redoma Tinto 2011 aus dem Douro-Tal ist eine Mischung aus Touriga Franca, Tinta Amarela und anderen Sorten von alten Rebstöcken auf Schieferböden. Unter Dirk Niepoorts Vision fängt dieser Wein die Eleganz von Cima Corgo ein. Der Jahrgang 2011, warm und trocken, brachte strukturierte Trauben hervor. In Edelstahl vergoren und 20 Monate in französischer Eiche (40 % neu) gereift, zeigt er ein tiefes Rubinrot mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Kräutern sowie Graphit und Gewürzen. Er ist mittelkräftig und balanciert feste Tannine, helle Säure (5,7 g/l) und lebendige Frucht mit einem mineralischen Abgang. Nachhaltige Praktiken gewährleisten Authentizität. Ideal zu Lamm oder Käse, entwickelt er sich bis 2028. Ein raffinierter Douro-Klassiker.