Parson's Flat Shiraz Cabernet Sauvignon 2000, hergestellt von Parson's Flat Wines im australischen McLaren Vale, ist eine robuste und reife Cuvée aus einem klassischen Jahrgang. Der Jahrgang 2000 bietet ein Bouquet von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und gerösteter Eiche. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Noten von Mokka, Leder und Mineralität verleihen Tiefe, während der Abgang lang und raffiniert ist und die anmutige Entwicklung des Weins unterstreicht. Die traditionelle Weinherstellung von Parson's Flat, einschließlich Handlese und Reifung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Intensität und Eleganz. Dieser Shiraz-Cabernet-Verschnitt passt perfekt zu gegrillten Steaks oder gereiftem Käse und ist ein Sammlerstück. Er spiegelt das Terroir von McLaren Vale wider und bietet Liebhabern, die einen gut gereiften australischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis.