Dominio de Pingus, gegründet von Peter Sisseck in Ribera del Duero, stellt den Pingus 2020 her, einen Tempranillo aus alten Rebstöcken auf Lehm-Kalk-Böden. Der Jahrgang 2020, warm und ausgewogen, brachte konzentrierte Trauben hervor. In Edelstahl vergoren und 20 Monate in französischer Eiche (50 % neu) gereift, zeigt er ein tiefes Rubinrot mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Gewürzen sowie Graphit und Erde. Vollmundig, bietet er kräftige Tannine, lebendige Säure (5,6 g/l) und reiche Frucht mit mineralischem Abgang. Biodynamische Verfahren gewährleisten Reinheit. Ideal zu Steak oder Wild, entwickelt er sich bis 2040. Ein Meisterwerk der Ribera.