Ridge Monte Bello 2013, hergestellt von Ridge Vineyards in den kalifornischen Santa Cruz Mountains, ist eine kultige Cuvée im Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2013 bietet ein Bouquet von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche mit Anklängen von Graphit, Gewürzen und Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die die Frucht ausbalancieren. Noten von Mokka, Leder und Kräutern verleihen Komplexität, während der Abgang lang und raffiniert ist und ein außergewöhnliches Alterungspotenzial aufweist. Ridges Weinbau in Höhenlagen und die minimalistische Weinbereitung, einschließlich der Reifung in französischer Eiche, sorgen für einen Wein von Präzision und Eleganz. Dieser Monte Bello passt perfekt zu gegrilltem Ribeye-Steak oder gereiftem Käse und ist ein Sammlerstück, das das einzigartige Terroir der Santa Cruz Mountains widerspiegelt und Liebhabern ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.