Der Saxum G2 Vineyards 2016 aus Paso Robles, Kalifornien, ist eine Syrah-dominierte Cuvée aus Kalkstein- und Schieferböden, die das kräftige Terroir der Region verkörpert. Die Nase offenbart eine reiche Palette von Brombeere, Cassis und dunkler Pflaume, unterlegt mit Graphit, Gewürzen und subtiler Eiche, akzentuiert durch eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig und opulent, mit samtigen Tanninen und lebendiger Säure, die einem konzentrierten Fruchtkern Struktur verleihen. 18 Monate in französischer Eiche gereift, bietet der Wein einen raffinierten, anhaltenden Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial und kann sich über Jahrzehnte weiterentwickeln. Perfekt zu gegrillten Steaks, Wild oder gereiftem Käse, spiegelt diese Cuvée Saxums moderne Weinbauphilosophie und Qualitätsbewusstsein wider. Der Jahrgang 2016, bekannt für seine Fülle und Ausgewogenheit, brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor und bietet einen raffinierten Rotwein aus Paso Robles für Liebhaber, die Fülle und Eleganz suchen. Seine harmonische Mischung aus Kraft und Finesse macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und Kenner.