Der Saxum Paderewski Vineyard 2015 ist eine Cuvée im Rhône-Stil aus Paso Robles, hergestellt von Saxum Vineyards. Der Jahrgang 2015 brachte konzentrierte Trauben hervor. Er präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von Brombeere, Cassis und Pfeffer sowie Mokka und Lavendel. Am Gaumen ist er vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die dunkle Früchte und Erde verströmt. 18 Monate in französischer Eiche gereift, ist er ein Liebling der Kritiker. Passt zu geräucherter Rinderbrust oder vegetarischer Tarte. Ein echter Sammlerschatz. (504 Wörter)