Schlossgut Diel 'Eierfels' Riesling Trocken 2011 aus dem deutschen Naheland ist ein 100 % Riesling aus den Schiefer- und Quarzitböden des Weinbergs Eierfels. Die Nase offenbart ein gereiftes Bouquet von grünem Apfel, Zitronenquark und weißem Pfirsich, unterlegt mit Noten von feuchtem Schiefer und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit knackiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem ausgeprägten mineralischen Kern mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in Edelstahl und neutraler Eiche gereift, spiegelt er Diels Engagement für terroirorientierte Weinbereitung wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2011 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Sein gereiftes Geschmacksprofil und seine strukturierte Eleganz machen ihn zu einem echten Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Eierfels. Mit seinem moderaten Alterungspotenzial bietet dieser Riesling Liebhabern einen raffinierten Ausdruck der Weinbautradition der Nahe.