Der Heldervallei Cinsaut 2019 von Scions of Sinai aus dem südafrikanischen Stellenbosch wird von Bernhard Bredell aus alten Buschreben auf Granitböden gekeltert. Der warme und trockene Jahrgang 2019 brachte konzentrierte Trauben hervor. Mit ganzen Trauben vergoren und 10 Monate in alten Eichenfässern gereift, präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Blumen sowie erdigen und würzigen Noten. Der leichte Wein bietet weiche Tannine, eine lebendige Säure (5,9 g/l) und leuchtende Früchte mit einem mineralischen Abgang. Minimale Eingriffe gewährleisten die Reinheit des Terroirs. Ideal zu Geflügel oder Wurstwaren, trinkt er sich jetzt schon gut, ist aber bis 2027 haltbar. Ein delikates Juwel aus Stellenbosch.