Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015, präsentiert in einer 0,375-Liter-Halbflasche, ist ein Meisterwerk des Napa Valley aus den biologischen und biodynamischen Weinbergen von St. Helena. Diese Mischung aus 90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot bietet einen tiefen Rubinton und ein Bouquet von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche, unterlegt mit Graphit, Veilchen und subtiler Eiche, akzentuiert durch eine mineralische Note. Am Gaumen ist er vollmundig und tadellos strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die einen konzentrierten Fruchtkern ausbalancieren. 20 Monate in 60 % neuer französischer Eiche gereift, bietet er einen kraftvollen, anhaltenden Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Dieser Cabernet passt perfekt zu gegrillten Steaks, gebratenem Lamm oder gereiftem Käse und spiegelt Spottswoodes Engagement für Nachhaltigkeit und terroirorientierte Weinherstellung wider. Der Jahrgang 2015, bekannt für seine Fülle und Ausgewogenheit, brachte einen Wein von bemerkenswerter Intensität hervor und bietet einen raffinierten Rotwein aus Napa für Liebhaber, die Eleganz im kleineren Format suchen. Sein komplexes Geschmacksprofil und seine strukturierte Finesse machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler.