Spring Mountain Cabernet Sauvignon 1997 ist ein klassischer Wein vom Spring Mountain Vineyard im Napa Valley, der die Tiefe und Eleganz des Jahrgangs 1997 widerspiegelt. Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus den Hanglagen des Weinguts und bietet ein Bouquet von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche, mit Noten von Graphit, Gewürzen und erdiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und strukturiert, mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht umrahmen. Subtile Noten von Mokka, Leder und Zeder verleihen Komplexität, während der Abgang lang und raffiniert ist und die Reife und Finesse des Weins unterstreicht. Die traditionelle Weinbereitung von Spring Mountain, einschließlich Handlese und Reifung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Präzision und Tiefe. Ideal zu gegrilltem Steak oder gereiftem Käse, ist dieser Cabernet Sauvignon ein Sammlerstück, das das einzigartige Terroir von Spring Mountain widerspiegelt und ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.