Der Valoir John Tana Brut ist ein nicht jahrgangsgebundener Brut-Champagner aus Frankreich, hergestellt von Valoir, einem weniger bekannten, aber qualitätsbewussten Haus. Er ist wahrscheinlich eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus ausgewählten Weinbergen und zeigt einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und einem lebhaften Bouquet von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit einem Hauch von Brioche und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er knackig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, einer cremigen Textur und einer mittleren Dosage (8–10 g/l) für einen weichen Abgang. In Edelstahl vergoren und 2–3 Jahre auf der Hefe gereift, spiegelt er das kalkhaltige Terroir der Champagne wider. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder Weichkäse und ist eine vielseitige Wahl für zwanglose Zusammenkünfte oder Toasts. Er schmeckt jetzt wunderbar, schmeckt aber am besten frisch, um seine lebendige Frucht einzufangen. Dieser Brut demonstriert Valoirs Hingabe zur Herstellung zugänglicher und doch eleganter Champagner und bietet einen raffinierten Schaumwein für Liebhaber, die Qualität und Wert im klassischen Brut-Stil suchen.