Yarra Yering Underhill Shiraz 1998, hergestellt von Yarra Yering im australischen Yarra Valley, ist ein raffinierter und reifer Wein aus einem kühlen Klima. Der Jahrgang 1998 bietet ein Bouquet von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und erdiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig und elegant, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die Reinheit der Frucht hervorheben. Subtile Anklänge von Mokka, Leder und Anis verleihen Komplexität, während der Abgang lang und raffiniert ist und die anmutige Entwicklung des Weins unterstreicht. Yarra Yerings sorgfältige Weinherstellung, einschließlich Handlese und Reifung in französischer Eiche, garantiert einen Wein von Präzision und Finesse. Dieser Underhill Shiraz passt perfekt zu gebratenem Lamm oder Wild und ist ein Sammlerstück. Er spiegelt das Terroir des Yarra Valley wider und bietet Liebhabern, die einen nuancierten australischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis.