Der Zuccardi Fósil Chardonnay 2021 ist ein lebendiger Weißwein aus dem argentinischen Uco-Tal, hergestellt von der Familie Zuccardi aus hochgelegenen Weinbergen in San Pablo. Dieser Jahrgang 2021 zeigt einen blassen Goldton und eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitrusschale und weißem Pfirsich, mit einem Hauch von nassem Stein und subtiler Eiche. Der Gaumen ist knackig und konzentriert, mit rassiger Säure, einem konzentrierten Fruchtkern und einem langen, mineralischen Abgang mit einem Hauch von kalkiger Komplexität. Dieser Wein wurde in Betontanks und französischen Eichenfässern vergoren und gereift und spiegelt das kalkreiche, hochgelegene Terroir des Uco-Tals wider. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel oder Ziegenkäse und bietet ein anspruchsvolles Speiseerlebnis. Von Kritikern hoch bewertet, lässt er sich wunderbar trinken, kann sich aber in den nächsten 5–7 Jahren weiterentwickeln und reichere, fruchtigere Noten entwickeln. Dieser Fósil Chardonnay ist ein Beispiel für Zuccardis innovativen Ansatz und liefert einen hochwertigen argentinischen Weißwein mit Finesse und Eleganz, ideal für Liebhaber, die einen Terroir-betonten Wein mit modernem Touch suchen.