Aubert CIX Estate Vineyard Sonoma Chardonnay 2017, procedente del Valle Verde de la Costa de Sonoma, es un Chardonnay 100 % procedente del viñedo CIX de la finca. Su aroma revela una vibrante gama de notas de manzana verde, crema de limón y melocotón blanco, entrelazadas con brioche, vainilla y una sutil mineralidad. En boca es corpulento, con una acidez fresca y una textura cremosa, con sabores cítricos, fruta de hueso y un toque de almendra tostada. Criado durante 10 meses en barricas de roble francés 100 % nuevas, ofrece un final refinado y persistente con un excelente potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con langosta, aves asadas o quesos curados, este Chardonnay refleja la meticulosa elaboración de Aubert y su enfoque en el viñedo. La cosecha 2017, conocida por su equilibrio e intensidad, produjo un vino de notable complejidad, ofreciendo un sofisticado blanco de Sonoma para los amantes de la riqueza y la elegancia. Su opulento perfil de sabor y su finura estructurada lo convierten en una opción destacada para los coleccionistas.