El Domaine de Cartujac 2015, elaborado por la finca homónima en el Alto Médoc de Burdeos, es un refinado ensamblaje tinto compuesto principalmente por Cabernet Sauvignon, Merlot y un toque de Petit Verdot, que exhibe la elegante estructura de la cosecha 2015. Este año, marcado por días cálidos y noches frescas, produjo uvas con excelente madurez y acidez, resultando en un vino que equilibra la intensidad frutal con la finura. En nariz, se abre con un vibrante bouquet de casis, mora y grosella roja, complementado con notas de grafito, especias y un toque de hierbas frescas. A medida que evoluciona, emergen sutiles matices de tabaco y cedro, que aportan complejidad y profundidad. En boca, este vino es de cuerpo medio con una textura suave y armoniosa, que ofrece sabores frutales concentrados de cereza negra y casis, acentuados por un toque de pimienta negra y mineralidad. Los taninos son suaves y bien integrados, aportando estructura sin ser abrumadores, mientras que su brillante acidez garantiza frescura y equilibrio. El final es largo y refinado, con notas persistentes de frutos negros y un ligero matiz terroso. Con 13,5 % de alcohol, es un vino versátil que marida a la perfección con rosbif, verduras a la parrilla o quesos suaves como el Camembert. Domaine de Cartujac, una bodega familiar, se beneficia de los suelos de grava del Alto Médoc, que le aportan elegancia y estructura. Cosecha manual y vinificación cuidadosa, este vino refleja el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición. La cosecha 2015 se disfruta bien ahora, pero tiene potencial de envejecimiento de 8 a 12 años más, desarrollando más notas de cuero y trufa. Este vino es una excelente opción para quienes buscan un vino del Alto Médoc accesible pero sofisticado, con una excelente relación calidad-precio y versatilidad tanto para cenas informales como para ocasiones especiales.