El Heldervallei Cinsaut 2019 de Scions of Sinai, procedente de Stellenbosch, Sudáfrica, es elaborado por Bernhard Bredell a partir de viñas viejas en arbusto sobre suelos graníticos. La cosecha 2019, cálida y seca, produjo uvas concentradas. Fermentado con racimos enteros y criado durante 10 meses en barrica vieja, presenta un color rubí brillante con aromas a cereza roja, frambuesa y flores, además de terrosos y especiados. De cuerpo ligero, ofrece taninos suaves, una acidez vibrante (5,9 g/L) y una fruta brillante con un final mineral. La mínima intervención garantiza la pureza del terroir. Ideal para acompañar aves o charcutería, se disfruta bien ahora, pero se conserva hasta 2027. Una delicada joya de Stellenbosch.