Spottswoode Cabernet Sauvignon 2015, procedente de Santa Elena, en el Valle de Napa, es una mezcla de referencia de Cabernet Sauvignon (90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot) procedente de viñedos orgánicos y biodinámicos. En nariz, desvela un vibrante bouquet de mora, cassis y cereza oscura, entrelazado con grafito, violetas y un sutil roble, con un toque mineral proveniente de los suelos aluviales de la finca. En boca, es corpulento e impecablemente estructurado, con taninos firmes y una acidez viva que equilibra un rico núcleo frutal. Criado durante 20 meses en barricas de roble francés nuevo al 60 %, ofrece un final potente y persistente con un excepcional potencial de envejecimiento. Perfecto para maridar con filetes a la parrilla, cordero asado o quesos curados, este Cabernet refleja la precisión artesanal de Spottswoode y su compromiso con la sostenibilidad. La cosecha 2015, reconocida por su riqueza y equilibrio, produjo un vino de notable profundidad, ofreciendo un sofisticado tinto de Napa para los aficionados que buscan una expresión audaz y elegante del terroir de Santa Elena. Su complejo perfil de sabor y su finura estructurada lo convierten en una opción excepcional para coleccionistas.