Der Babylonstoren Chenin Blanc 2017 ist ein lebendiger Weißwein aus der südafrikanischen Provinz Westkap, hergestellt vom Weingut Babylonstoren aus Chenin Blanc-Reben alter Rebsorte. Dieser Jahrgang 2017 zeigt einen leuchtend goldenen Farbton und ein großzügiges Bouquet von reifer Birne, grünem Apfel und tropischen Früchten mit einem Hauch von Honig, Gewürzen und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, mit lebendiger Säure, einer cremigen Textur und einem langen, erfrischenden Abgang mit einem Hauch von Eichenholzkomplexität. Vergoren und gereift in (teilweise neuen) französischen Eichenfässern, spiegelt dieser Wein die Granit- und Schieferböden der Region Simonsberg-Paarl wider. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch, gebratenem Geflügel oder cremigem Käse und bietet ein anspruchsvolles Speiseerlebnis. Nach fast einem Jahrzehnt Lagerung ist er auf seinem Höhepunkt, zeigt reife Früchte und honigartige Noten und sollte jetzt am besten genossen werden. Dieser Chenin Blanc zeigt Babylonstorens Expertise in der Herstellung hochwertiger südafrikanischer Weißweine mit Tiefe und Eleganz und spricht Liebhaber an, die einen vielseitigen Wein suchen.