Der Bacio Angelico 1999 ist eine fesselnde Mischung aus Napa Valley von Bacio Divino, bekannt für seinen innovativen Ansatz, Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und einem Hauch Merlot zu kombinieren. Dieser Wein wird aus ausgewählten Napa-Weinbergen hergestellt und spiegelt den Jahrgang 1999 wider, ein Jahr mit warmen Tagen und kühlen Nächten, das Trauben mit reicher Frucht und ausgewogener Säure hervorbrachte. Er präsentiert sich in einem tiefen Granatrot mit rubinrotem Rand und bietet im Bouquet Aromen von getrockneten Kirschen, roten Johannisbeeren und Cassis, unterlegt mit Noten von Leder, Tabak und einem Hauch von Gewürzen aus 18 Monaten in französischer Eiche (50 % neu). Beim Öffnen kommen subtile Anklänge von getrockneten Kräutern, Anis und Graphit zum Vorschein, die für Komplexität sorgen. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit seidigen Tanninen, die mit dem Alter weicher geworden sind und Aromen von roten Früchten, dunkler Schokolade und einem Hauch von Erdigkeit liefern. Der Abgang ist weich und anhaltend, mit Anklängen von Gewürzen und Mineralität. Bei der Weinherstellung von Bacio Divino wird Wert auf die Gärung kleiner Mengen und die Handlese gelegt, um die Reinheit der Früchte zu bewahren. Kritiker loben seine italienisch inspirierte Eleganz und vergleichen ihn mit einem Supertoskaner, dessen Trinkfenster jetzt seinen Höhepunkt erreicht, aber noch 5–8 Jahre anhalten kann und dabei weitere Noten von Trüffel und Wild entwickelt. Die Kombinationen sind vielseitig; er glänzt mit klassischen italienischen Gerichten wie Pasta Bolognese oder Ossobuco sowie mit gegrilltem Lamm oder vegetarischen Gerichten wie gerösteter Aubergine mit Tomatensoße. Zu den passenden Käsesorten gehören gereifter Pecorino oder Gouda, die die Reichhaltigkeit des Weins unterstreichen. Bacio Divinos Engagement für nachhaltige Praktiken wie minimale Eingriffe und biologische Weinbergbewirtschaftung verstärkt seine Authentizität. Dieser Wein zeichnet sich durch seine einzigartige Mischung aus und schlägt eine Brücke zwischen den kräftigen Rotweinen aus Napa und der Finesse der Toskana. Sammler schätzen seine Seltenheit und die begrenzte Produktion, was ihn zu einem Juwel für besondere Anlässe macht. 30–45 Minuten Dekantieren entfaltet seine volle aromatische Tiefe, und jeder Schluck zeigt die Vielseitigkeit von Napa. Seine Anpassungsfähigkeit erstreckt sich auch auf die mediterrane und amerikanische Küche und veredelt Gerichte wie Schweinefleisch mit Kräuterkruste oder Pilzrisotto. Das künstlerische Design des Etiketts, inspiriert vom Namen „Divine Kiss“, spiegelt die kreative Philosophie des Weinguts wider. Dieser 1999er Angelico ist ein Beweis für Bacio Divinos Vision und bietet ein harmonisches und ausdrucksstarkes Erlebnis für alle, die nuancierte, gereifte Rotweine mit einem Hauch italienischer Tradition schätzen. (512 Wörter)