Der Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Roussanne VV 2016 ist ein seltener und opulenter Weißwein aus dem Rhônetal, hergestellt aus alten Roussanne-Reben. Dieser Jahrgang 2016 zeigt einen tiefgoldenen Farbton und eine komplexe Nase von honigsüßer Aprikose, weißen Blüten, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Trüffel und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, mit einer cremigen Textur, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von reifem Steinobst, Bienenwachs und subtiler Eiche bietet. Der Abgang ist lang und nuanciert, mit einem Hauch von Mineralität und Wärme. Dieser biodynamisch hergestellte Wein spiegelt Beaucastels Engagement für Terroir und Nachhaltigkeit wider. Er passt perfekt zu Hummer, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Nach fast einem Jahrzehnt Lagerung trinkt er sich jetzt wunderbar, kann sich aber in den nächsten 10–15 Jahren noch weiterentwickeln und ist damit ein Sammlerstück.