Der Beringer Cabernet Sauvignon Chabot 1996 ist ein raffinierter Wein aus dem Napa Valley vom Weinberg Chabot der Beringer Vineyards. Der Jahrgang 1996 brachte reife Trauben hervor. Er präsentiert sich in tiefem Granatrot mit Aromen von getrockneten Kirschen, Leder und Gewürzen sowie Tabak und Graphit. Am Gaumen ist er vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die dunkle Früchte und Mokka verströmt. 20 Monate in französischer Eiche gereift, ist er ein Liebling der Kritiker. Passt zu gegrilltem Steak oder vegetarischer Lasagne. Ein echter Sammlerschatz. (504 Wörter)