Cain Five Spring Mountain Napa Red Blend 2007, kreiert von Cain Vineyard & Winery, ist ein raffinierter Cuvée im Bordeaux-Stil aus dem Spring Mountain District in Napa. Der Jahrgang 2007, bestehend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec, bietet ein Bouquet von Brombeere, Cassis und Pflaume mit Noten von Graphit, Gewürzen und erdiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und harmonisch, mit weichen Tanninen und lebendiger Säure, die die Frucht ausgleichen. Dezente Noten von Mokka, Leder und Kräutern verleihen dem Wein Komplexität, während der Abgang lang und raffiniert ist und die Reife des Weins unterstreicht. Cains handwerkliche Weinherstellung, einschließlich Weinbau in Höhenlagen und Lagerung in französischer Eiche, sorgt für Präzision und Eleganz. Dieser Cain Five passt perfekt zu gebratenem Lamm oder gereiftem Käse und ist ein Sammlerstück, das das raue Terroir von Spring Mountain widerspiegelt und ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.