Der Château Climens Premier Cru 2004 in einer 0,375-Liter-Flasche ist ein luxuriöser Sauternes aus Barsac, hergestellt aus edelfaulem Sémillon. Dieser Jahrgang 2004 zeigt einen tiefgoldenen Farbton und ein opulentes Bouquet von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Orangen und exotischen Gewürzen mit einem Hauch von Karamell und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Mango, Ananas und edelfauler Komplexität liefert. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer raffinierten mineralischen Note. Dieser biodynamisch hergestellte Wein spiegelt Climens' Ruf für Eleganz und Präzision wider. Er passt perfekt zu Fruchtdesserts, Foie gras oder Blauschimmelkäse und bietet ein dekadentes Erlebnis. Nach zwei Jahrzehnten Lagerung ist er auf seinem Höhepunkt, kann sich aber in den nächsten 10–15 Jahren noch weiterentwickeln und ist damit ein Sammlerstück