Der Château Climens Premier Cru 2005, präsentiert in einer 0,375-l-Flasche, ist ein legendärer süßer Weißwein aus der französischen Region Barsac, hergestellt von Château Climens aus 100 % von Edelfäule befallenen Sémillon-Trauben. Dieser Jahrgang 2005 zeigt einen tiefen Bernsteinton und eine opulente Nase von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Orangen und Vanille mit einem Hauch von Karamell, Gewürzen und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er reich und dickflüssig, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird, und liefert einen langen, dekadenten Abgang mit Noten von Toffee und Trockenfrüchten. Dieser in französischen Eichenfässern vergorene und gereifte Wein spiegelt das lehm- und kalkreiche Terroir von Barsac wider. Er passt perfekt zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder Desserts auf Fruchtbasis und bietet ein luxuriöses Speiseerlebnis. Mit zwei Jahrzehnten ist er auf seinem Höhepunkt, zeigt eine reife, honigsüße Komplexität und genießt man am besten jetzt. Dieser Premier Cru ist ein Sammlerstück und verkörpert Climens' Ruf, ikonische Sauternes-Weine mit Tiefe und Eleganz herzustellen, die mit den besten der Region konkurrieren.