Château De Myrat 2009 ist ein raffinierter Sauternes aus der Appellation Barsac, hergestellt aus edelfaulem Sémillon und Sauvignon Blanc. Dieser Jahrgang 2009 zeigt eine goldene Farbe und ein lebendiges Bukett von Honig, kandierten Orangen und getrockneten Aprikosen mit einem Hauch von Gewürzen und Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und doch elegant, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von Mango, Ananas und edelfauler Komplexität liefert. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer kalkig-mineralischen Note. Dieser Wein spiegelt De Myrats Engagement für die Herstellung von terroirbetontem Sauternes wider. Er passt perfekt zu fruchtbasierten Desserts, Foie gras oder Blauschimmelkäse und bietet ein luxuriöses Erlebnis. Nach über einem Jahrzehnt Lagerung lässt er sich jetzt wunderbar trinken, kann sich aber in den nächsten 10–15 Jahren noch weiterentwickeln und ist damit ein wahres Sammlerstück.